学名：Sambucus nigra
和名：セイヨウニワトコ
科名：スイカズラ科
使用部位：花部
 
古くから利用されてきた、歴史の長い薬用植物です。
紀元前５世紀には、ヒポクラテスがエルダーについて記していました。
 
欧米では「インフルエンザの特効薬」とも言われます。
発汗・利尿作用に優れ、くしゃみ、鼻水、鼻づまりなどにも効果的で、花粉症対策としてもおすすめです。