学名:Coriandrum sativum.L
抽出部位:果実
抽出方法:水蒸気蒸留法ノート:トップノート
原産地:ルーマニア
主な成分:d-リナロール、α-ピネン、γ-テルピネン、カンファー など
スパイシーな香りが特徴。
消火器系の不調、特に消化や腸内ガスの排出に効果的です。
古代エジプトでは「幸福をもたらすスパイス」とされており、ラムセス2世の墓から副葬品として多くのコリアンダーの種子が見つかっています。
古代ギリシアやローマでは、薬草やワインの香りづけに使われていました。
聖書の中に出てくる神から与えられた食物「マナ」が、コリアンダーの種子に例えられているという説もあります。
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