学名：Coriandrum sativum.L
抽出部位：果実
抽出方法：水蒸気蒸留法
ノート：トップノート
原産地：ルーマニア
主な成分：d-リナロール、α-ピネン、γ-テルピネン、カンファー　など
 
 
スパイシーな香りが特徴。
消火器系の不調、特に消化や腸内ガスの排出に効果的です。
 
 
古代エジプトでは「幸福をもたらすスパイス」とされており、ラムセス２世の墓から副葬品として多くのコリアンダーの種子が見つかっています。
 
古代ギリシアやローマでは、薬草やワインの香りづけに使われていました。
 
聖書の中に出てくる神から与えられた食物「マナ」が、コリアンダーの種子に例えられているという説もあります。