学名：Piper nigrum
抽出部位：果実
抽出方法：水蒸気蒸留法
ノート：トップノート
原産地：インド
主な成分：サピネン、リモネン、β-カリオフィレン、β-ピネン、α-ピネン、δ-3-カレン、β-フェランドレン　など
 
 
英名「ペッパー（Pepper）」は、サンスクリット語の「ピッパリー（pippali）」に由来しています。
 
インド伝承医学のアーユルヴェーダでは、コショウを主に泌尿器や肝臓の疾患に用いてきました。
 
中世の頃、ヨーロッパでは食料を長期保存するために不可欠だったことから、金や銀と同じくらいの高い価値がありました。
 
中国では、唐時代の書物 『新修本草（しんしゅうほんぞう）』に記述が残っています。
 
 
ピリッとした鋭い香り。

心を活性化し、やる気を起こさせます。
身体を温める働きもあるので、冷えを感じるときにも。